Bitter çikolata tutkunlarını kahve lezzetiyle buluşturan bu tarif size mutluluğun kapılarını açıyor...
Malzemeler
200 gram bitter çikolata
2 yemek kaşığı portakal likörü
2 yemek kaşığı sert filtre kahve veya espresso
4 adet büyük boy yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
Hazırlanışı
- Çikolatayı benmari usulü eritin.
- Eriyen çikolataya likör ve kahveyi ekleyin.
- Karışım tamamen akışkan bir hal aldığında tuzu da ekleyip ocaktan alın.
- Yumurtaların sarılarını ayırın. Teker teker çikolatalı karışıma ekleyin. Eklerken karışımı hızlıca çırpmayı ihmal etmeyin.
- Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını şekerle çırpmaya başlayın.
- Karışım iyice sertleştiğinde, 4 partide beyaz karışımı çikolatalı karışıma ekleyin. Her partide, alttan üste doğru sadece aklar kaybolana kadar karıştırın.
- Sonra isterseniz tek kişilik kaselere isterseniz büyük bir kaseye alarak buzdolabında iyice soğutun.
Afiyet olsun...
